Temporada Gastronòmica del Poltre 2018
Arriba per 12è any la Temporada Gastronòmica del Poltre, del 5 al 27 de maig de 2018. amb els seus plats i menús temàtics de carn de poltre de muntanya.

La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els 11 establiments de restauració del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 8 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès.



Temps de Primavera, el Poltre a les nostres taules

L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per 12è any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica del Poltre, del 5 al 27 de maig de 2018.
 
La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els 11 establiments de restauració del nostre col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 8 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès.
Les Cuines de la Vall de Camprodon seguim apostant per la carn de poltre, més enllà de la gastronomia, donant suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors, contribueixen a mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i ric.
La cria d’eugues és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent més conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn de poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de l’animal.
 
Des de les Cuines de la Vall de Camprodon, després de dotze temporades, la carn de Poltre de muntanya del Ripollès està present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya.

 
Tasteu els nostres plats i menús de carn de poltre de muntanya!

Camprodon
Restaurant El Pont 9 – 972740521  //  Hotel Camprodon – 972740013

Gombrèn
Fonda Xesc – 972730404

Llanars
Hotel Grèvol – 972741013

Molló
Hotel Calitxó – 972740386 //  Restaurant El Costabona – 972130363

Molló – Espinavell
Restaurant Can Jordi – 972741370  //  Restaurant Les Planes – 972741374

Ribes de Freser
Restaurant Els Caçadors – 972727006  //  Ve  de  gust – 972281756

Ripoll
La Taverneta – 972703280  //  Solana del Ter – 972701062  //   
Aula d’Hostaleria del Ripollès – 972704499 (22, 23 i 24 de maig)

Sant Joan de les Abadesses
Restaurant Casa Rudes – 972720115

Sant Pau de Segúries
Els Fogons dels Roures – 972474000

Setcases
Restaurant Pirineu – 972136050  //  Hostal Can Tiranda – 972136052  // 
Restaurant Can Jepet – 972136104

Vilallonga de Ter – Tregurà
Fonda Rigà – 972136000

 
Bon profit!
 

cartell_TG_poltre_2018.pdf

Coneix la Vall
Benvinguts a la vall de Camprodon
Benvinguts a la vall de Camprodon
Batecs de la Vall
POCTEFA - PATRIMC@T
PATRIMC@T projecte cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A Espanya-França-Andorra (POCTEFA 2014-2020).

PATRIMC@T proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020).
Accessos directes
Què t´ha semblat la web?
Enviar